Ugelris Gaardbryggeri hører til blandt de små mikrobryggerier, hvor vi satser på kvalitet og det gode håndværk.

Vi har et mikrobryggeri med en kapacitet på 650 l pr. bryg.

Bryggeriet blev etableret i slutningen at 2006, men først i begyndelsen af 2007 fik vi alt bryggeriudstyr på plads. Produktionen af øl startede i foråret, og det første øl kom i handlen i maj 2007.

Vi brygger 17 forskellige øl
+ 8 forskellige øl - med egne etiketter:

Bryggerens Frokostpilsner:
Dejlig frugtagtig pilsnertype.
Farven er lys gylden, strågul.
Øllet fremstår med små bobler.
Skummet er hvidt, tæt og har lang holdbarhed med blondedannelser.
Duften præges af malt og frugtige toner som citrus og hyld.
Over ganen følger en frisk frugtighed med noter af lys malt.
God balance mellem det søde og bitre.

Vincent:
Letdrikkelig, fyldig, harmonisk pilsner med markant maltsmag.
Farven på det klare øl er kastanjebrunt.
Øllet er roligt og småboblende.
Skummet er nøddebrunt, tæt og har en langvarig holdbarhed med fine blondedannelser.
Duften bringer kraftige noter af humle og ristet malt i næsen.
Over ganen følger humleblomst og karamel.
Bitterheden i øllet er fint afstemt med sødmen.
Øllet opleves friskt og fyldigt.
Eftersmagen byder på behagelig, langvarig bitterhed.

Mørk Lager:
Mørk, fyldig, velbalanceret lagerøl. Tæt og vedholdende småboblende cafelatteagtigt skum. En kraftig duft og smag af ristet malt. En fin sødme balanceres med bitterheden fra humlen, den fyldige maltsmag og den gode syre. Lang blød og fyldig eftersmag.

Hvede:
Letdrikkelig, tyskinspireret hvedeøl. Farven er hvidgul. Øllet er uklart og småboblende. Skummet er hvidt, luftig tæt og langvarigt. Duften giver noter af lyse malte og krydderier i næsen. Over ganen udvikles appelsin og banan. Sødmen balanceres af frisk syre og let bitterhed. Øllet er middelfyldigt. En rigtig tørstslukker på en varm sommerdag.

Bryggerens Ale:
En fyldig, vinøs, frugtpræget kastanjefarvet ale. Øllet fremstår klart og småboblende. Skummet er hvidt og vedholdende. Duften er præget af malt og frugt. Smag af karamel, æbler og citrus. Sødmen afstemmes af den lette syre, som bidrager med en friskhed til øllet.

Dubble:
Belgisk inspireret ale.
En fyldig overgæret øl. Farven er kobberrød. Aromaoplevelsen er kompleks og præget af malt, tørrede frugter, blommer og svesker.
Domineret af mørk sødme, som overtages af en blid bitterhed, som afsluttes i en syrlig vinøs og frisk oplevelse.
Skummet er nøddebrunt, tæt og giver vedvarende blonder på glasset.
Duften præges af frugtagtig aroma.
Over ganen følger mørke malte og tørret frugt.
I smagen balanceres sødmen flot af udviklet bitterhed og afsluttes i en vinøs bitterhed.
Øllet er fyldigt og varmende med lang eftersmag.

Strong Ale:
Belgisk inspireret ale.
Farven er lys gylden. Øllet er småboblende.
Skummet er flødefarvet, tæt, langvarigt og med blondedannelse.
Duften byder på frugt, røde æbler, abrikos, malttoner og let alkohol.
Øllet er blødt og fyldigt.
Smagen er fint afstemt mellem sødme, bitterhed og syre.

Jule Ale:
En øl lavet til at matche den fede julemad.
Øllet er småboblende og kobberrødt, med et flot cremet skum, tæt og langvarigt.
Fin maltsmalt og afstemt bitterhed.
Duften bringer krydderier, malt og humle i næsen.
Over ganen følger flødekaramel. Sødmen matches kraftigt af bitterhed og syre.
Lang og fyldig eftersmag.

Påske Ale:
Påske ale er en forårsbebuder, som byder på fylde og friskhed.
En letdrikkelig ale.
Øllet er kastanjebrunt, med små bobler og et tæt, lyst vedholdende skum.
Duften giver noter af malt og let frugt i næsen.
Over ganen udvikles karamel, citrus og let krydderi fra humlen. Sødmen afstemmes af lidt syre og bitterhed, som gør øllet friskt og fyldigt.

Peters Jul:
Peters Jul er en fyldig undergæret øl. Farven er som nyslynget honning. Øllet er småboblende, med et flot vedholdende flødefarvet skum.
Smagen er fyldig, med fine noter af karamelmalt og frugter. Maltsødmen understøtter den friske humlebitterhed, som hænger længe ved i eftersmagen.

Snestorm:
Om vinteren brygger vi Snestorm. En dejlig lys pilsner, som gør det lidt lettere at komme igennem den lange mørke vintertid.
Snestorm er en frisk og fyldig øl, voldsomt humlet med den amerikanske Cascadehumle, som bidrager med en god citrus/grapefrugtagtig smag.

Solstorm:
Om sommeren brygger vi Solstorm, en herlig frisk letdrikkelig øl til de varme sommerdage og lange lyse sommernætter.
En lys frisk øl svinet til med store mængder af den tyske lav alfasyre Tettnangerhumle. Når humlen bruges i så store mængder, giver den en fin mild krydret urte- og aromatisk blomsteragtig smag

60:
60 er en lækker "classic" brygget i anledning af Brygmesterens 60 års fødselsdag. "60" var tænkt, som en dejlig letdrikkelig fadøl, som skulle nydes på den smukke sommerfødselsdag, men da den i den grad faldt i gæsternes smag, fås den idag også som flaskeøl.

Forårs Bryg:
En strågul pilsner, der kun brygges i løbet af foråret. Der bruges store mængder Viennamalt, som bidrager med en behagelig sødme til øllet. Maltsødmen afstemmes med den engelske Target høj alfasyre humle, så øllet virker friskt og letdrikkeligt.

Blond:
En meget lys overgæret belgisk inspireret Blond med et snehvidt skum. Smagen præges af det let syrlige, frugtige og let bitre, med noter af banan og kryddernellike, takket være den dejlige Mittlefrüh humle. Øllet er middelfyldigt og letdrikkeligt.

PåskeBryg:
En fyldig og frisk kobberfarvet pilsner. Smagen har fine noter af karamelmalt. Påskebryg er brygget med tre forskellige slags humle: Brewers Gold, Saaz og Amarillo.
Efter endt gæring tilsætter jeg store mængder frisk amerikansk Cascadehumle direkte til øllet i lagertanken, og lader det stå og "trække" i op til fjorten dage, hvilket giver den spændende friske humlesmag.
Øllet er småboblende med et flot vedholdende flødefarvet skum.

Baltic Porter:
Er en sort undergæret øl med robust karakter.
Øllet er kraftig humlet, men den udprægede maltsødme giver en fyldig velafballanceret øl, med smag af mørkristet malt og noter af frugt, karamel og toffee.
Det cafelatteagtige skum er tykt og cremet.
Baltic Porter giver et varmt indtryk, p.g.a. den høje alkoholprocent og den forsigtige karbonering.

Ugelris 10 års jubilæums IPA:
Er en fyldig humlet IPA, hvor der udelukkende er brugt amerikanske humlesorter. Den markante humlebitterhed afstemmes af en behagelig maltsødme.

Special Producerede øl
med egne etiketter:

Hvolris Øl:
Specialproduktion for Hvolris Jernalderlandsby, hvor den kan købes.

Hjarbæk Øl:
Specialproduktion for Hjarbæk Kro og Hjarbæk Golfcenter, hvor begge varianter kan købes.

Hobro Gammel Jul:
Specialproduktion for specialbutik i Hobro

Hessel Øl:
Specialproduktion for Herregåsrden Hessel, hvor alle tre varianter kan købes, alt efter sæson.

For enden af Gaden:
Specialproduktion for Restaurant For Enden af Gaden i Viborg,
hvor den kan købes.

 

Glas med Ugelris logo:
Vi har som noget nyt fået vores egne glas, vi har 2 varianter
- kontakt os for pris og muligheder.



Se vores forhandlerliste.

Der er mulighed for at besøge bryggeriet, efter forudgående aftale.